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十三香龙虾

发表时间:2024-10-27 12:19:07 来源:网友投稿

十三香龙虾是一种非常受欢迎的中式烹饪龙虾。它起源于江苏地区,以独特的十三种香料调制而成。这些香料包括花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等。烹饪时先将龙虾洗净,放入锅中焯水至熟,捞出沥干。然后将香料与调料(如料酒、酱油、糖等)一起煮沸,制成调料汤。将煮熟的龙虾放入调料汤中浸泡片刻,使香料味道渗透到龙虾肉中。这样烹饪出的十三香龙虾色泽红亮,香气扑鼻,肉质鲜嫩,味道浓郁。食用时可以搭配蒜泥、香菜等调料,更能提升口感。这道菜因其独特的风味和制作方法,受到了许多人的喜爱。

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