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抚粉的意思

发表时间：2024-10-27 13:41:48 来源：网友投稿

抚粉是指用手指轻轻抚摸面粉的行为。在烹饪过程中，抚粉通常用于处理食材，使其表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。这样做可以防止食材在烹饪过程中粘连，或者使食材表面形成酥脆的口感。例如在炸鸡、炸鱼等烹饪过程中，将食材先裹上一层薄薄的面粉，再进行油炸，可以使食物表面酥脆，内部鲜嫩。抚粉还可以用于制作一些传统面食，如蒸饺、包子等，使面皮光滑，口感更佳。总之抚粉是一种常见的烹饪技巧，能够提升食物的口感和外观。

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