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炸玉米用的是什么粉

发表时间:2024-10-27 14:05:26 来源:网友投稿

炸玉米通常使用玉米淀粉或者玉米粉来制作。玉米淀粉是从玉米粒中提取的粉末,质地细腻,吸水性较好,适合用于炸制食物,能够让炸玉米外酥里嫩。玉米粉则是由玉米磨成的粗粉,颗粒较粗,口感上比玉米淀粉略粗糙,但同样可以用来炸制食物。两者都是玉米的加工产品,但用途和口感有所不同。在炸制过程中,这两种粉都能帮助玉米吸收油分,形成酥脆的外壳。

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