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乌鱼的意思是什么

发表时间：2024-10-27 15:11:12 来源：网友投稿

乌鱼又称乌鳢，是一种生活在淡水中的鱼类，属于鳢科。乌鱼体长呈纺锤形，全身无鳞，皮肤光滑，背部和体侧为深黑色，腹部为白色，所以得名“乌鱼”。它的肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的食用价值。乌鱼生长迅速，繁殖力强，是我国重要的淡水养殖鱼类之一。在烹饪上乌鱼可以清蒸、红烧、炖汤等多种方式食用，口感细腻，深受人们喜爱。乌鱼还具有药用价值，其性味甘、平，有补脾益气、养血安神的作用。

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