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上菜之法口诀

发表时间：2024-10-27 15:37:13 来源：网友投稿

上菜之法讲究节奏与技巧。先上冷盘开胃提神，再上热菜，热气腾腾。汤品宜后上暖身养胃。主食居中方便搭配。最后甜品清甜解腻。上菜顺序讲究色香味形，层次分明。上菜时左手托盘，右手持筷，稳步前行。注意保持菜品整洁，避免翻动过多。上菜时应保持微笑，态度和蔼，让顾客感受到温馨与尊重。

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