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上杭有什么特色小吃

发表时间：2024-10-27 16:35:57 来源：网友投稿

上杭位于福建省西部，以其丰富的历史文化和独特的地理环境孕育了众多特色小吃。其中最有名的当属上杭豆腐干和上杭糍粑。上杭豆腐干选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、压榨、成型、烘烤等工序制成，色泽金黄，口感细腻，既可直接食用，也可烹调。上杭糍粑则选用糯米、花生、红糖等原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、捣碎、揉捏等工序制作而成，口感软糯，香甜可口。还有上杭酸菜、上杭油豆腐、上杭牛肉干等美食，各具特色，令人回味无穷。这些小吃不仅反映了上杭地区的饮食文化，也成为了游客们品尝当地风味的必备之选。

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