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兰州拉面汤怎么熬制成的

发表时间：2024-10-27 16:38:00 来源：网友投稿

兰州拉面汤熬制，首先将牛骨和羊骨焯水去除血沫，放入清水中，加入老姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。待汤色呈乳白色时，加入红枣、枸杞、香叶、桂皮等香料，继续小火慢炖。炖至汤汁浓郁，肉质酥烂，捞出牛羊骨和香料，汤即为成品。制作过程中注意火候和时长，确保汤底鲜美，香气四溢。

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