三不沾怎么做
发表时间：2024-10-27 17:05:19
来源：网友投稿
三不沾是一道传统的家常菜，主要原料有糯米粉、淀粉、面粉，以及花生、芝麻等配料。制作方法如下：
将糯米粉、淀粉、面粉按照2:1:1的比例混合，加入适量的水揉成面团。
将面团搓成长条，切成小剂子，再搓成圆球。
将花生、芝麻炒熟，压碎成粉末。
将锅烧热倒入适量的油，放入搓好的糯米圆球，炸至外皮金黄酥脆。
捞出糯米球放入漏网中沥油。
在碗中加入适量的糖和水，煮成糖浆。
将炸好的糯米球倒入糖浆中，快速翻炒，使糯米球表面裹上一层糖浆。
最后撒上炒好的花生、芝麻粉末即可。
制作过程中要注意油温不宜过高，以免糯米球炸焦。糖浆的浓度要适中，不宜过稠，以免糯米球粘在一起。这样制作出来的三不沾外酥里嫩，香甜可口。
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