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饺子皮透明光亮是怎么做出来的

发表时间：2024-10-27 17:06:57 来源：网友投稿

饺子皮透明光亮主要是通过以下几个步骤实现的。首先选用优质的面粉，如富强粉，其蛋白质含量适中，适合制作饺子皮。将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。醒发后的面团搓成长条，切成小剂子。接着将每个剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。擀面皮时要注意力度均匀，使面皮边缘薄而中间厚。最后在擀好的面皮上撒上少量干面粉，防止粘连。这样制作出来的饺子皮既透明又光亮，口感也更为劲道。

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