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徐州擀面皮和陕西擀面皮

发表时间：2024-10-27 17:09:07 来源：网友投稿

徐州擀面皮和陕西擀面皮在制作工艺和风味上有所不同。徐州擀面皮以手工擀制，皮薄且韧性十足，调料以蒜泥、辣椒油等为主，口感软糯。陕西擀面皮则更注重皮薄而有嚼劲，调料更为丰富，如辣椒、醋、芝麻酱等，味道鲜辣可口。两者的共同点在于都采用了擀面皮这一制作工艺，但风味各有特色。徐州擀面皮口感细腻，而陕西擀面皮则更注重辣味。

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