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长治武乡抿圪斗怎么做

发表时间：2024-10-27 17:10:39 来源：网友投稿

长治武乡抿圪斗是一道山西长治武乡地区的传统特色面食，做法如下：首先将面粉用水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。然后将面团擀成薄片，切成细条，用抿子（一种特制的工具）将面条抿成小圆片。将抿子插入锅中，加入适量的水，待水开将抿圪斗放入锅中煮至熟透。捞出后可加入蒜泥、辣椒油、醋等调料拌匀，即可享用。这道面食口感劲道，营养丰富，是当地人喜爱的家常面食。

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