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正宗花甲粉的制作方法

发表时间：2024-10-27 17:31:36 来源：网友投稿

正宗花甲粉的制作方法如下：首先将花甲清洗干净，放入沸水中焯水至开口。接着将焯水后的花甲捞出，去壳取肉。准备新鲜米粉，用温水泡软。在锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。随后加入泡软的米粉，翻炒至米粉微黄。最后将花甲肉加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽调味，撒上葱花即可。正宗花甲粉色泽红亮，口感鲜美，是家常美味佳肴。

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