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江西炒粉怎么做的

发表时间：2024-10-27 17:31:57 来源：网友投稿

江西炒粉是一道色香味俱佳的地方特色小吃。首先准备好米粉、猪肉、青菜、胡萝卜、豆芽等食材。将米粉泡软猪肉切丝，青菜、胡萝卜、豆芽洗净备用。锅中放油先炒猪肉至变色，再加入青菜、胡萝卜、豆芽翻炒至断生。接着将泡软的米粉倒入锅中，快速翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，最后撒上葱花、蒜末，炒匀即可。炒粉时火候要大，动作要快，保证米粉不粘连，口感爽滑。

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