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日本拉面是拉出来的吗

发表时间：2024-10-27 17:52:50 来源：网友投稿

日本拉面并不是通过“拉”的方式制作出来的。实际上日本拉面是经过和面、醒面、分割、搓条、揉面等步骤制作而成的。首先将面粉、水、盐等原料混合，揉成面团，然后醒面让其发酵。接下来将面团分割成小份，搓成条状，再进行揉面，使其具有弹性。最后将揉好的面条放入沸水中煮熟即可。这种制作方法与拉面名字中的“拉”字并无直接关系。日本拉面之所以叫拉面，是因为在制作过程中，需要将面条反复拉伸，使其更加细长，这个过程类似于“拉”的动作。

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