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街边炸串的酱怎么熬的

发表时间：2024-10-27 18:06:12 来源：网友投稿

街边炸串的酱熬制方法如下：首先将黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱按1：1：1的比例混合，然后加入适量的温水搅拌均匀。接着放入少量老抽调色，再加入少量生抽增香。将混合好的酱料放入锅中，加入少许白糖提鲜，小火慢炖，期间不断搅拌防止糊锅。待酱料煮沸后，根据个人口味加入适量辣椒面、花椒面、蒜泥等调料，继续煮几分钟即可。熬制好的酱料可以用来蘸炸串，味道鲜美。，熬制酱料时要控制好火候，避免糊锅。

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