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卤串串和串串香有什么区别

发表时间：2024-10-27 19:22:06 来源：网友投稿

卤串串和串串香虽然都是四川特色小吃，但制作方式和口感有所不同。卤串串是将食材串在竹签上，放入卤水中煮制，使其吸收卤水的香气和味道，口感鲜嫩多汁。而串串香是将食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中涮煮，汤底以辣椒、花椒等香料熬制而成，麻辣鲜香。卤串串更注重食材的入味，而串串香则强调汤底的味道。卤串串的食材种类相对较少，多以肉类为主，而串串香则更加丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。卤串串和串串香各有特色，口味和口感各有千秋。

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