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驴肉火烧配方商用

发表时间：2024-10-27 20:01:45 来源：网友投稿

驴肉火烧的商用配方如下：首先将驴肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制两小时。然后将腌制好的驴肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至肉质酥烂。接着将面团擀成圆饼，放上驴肉，加入葱花、香菜、酱料等，封口后放入预热至200度的烤箱中烤制10分钟左右，直至两面金黄酥脆。最后将烤好的驴肉火烧取出，稍微晾凉即可。此配方驴肉鲜香，面饼酥脆，适合商用。

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