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苏州馄饨包法

发表时间：2024-10-27 20:35:35 来源：网友投稿

苏州馄饨包法讲究精细与美感。首先将馄饨皮平铺在左手掌心，右手用筷子取适量馅料放在皮中央。左手拇指和食指轻轻捏住皮边缘，右手食指轻轻推馅料向下，使馅料集中在皮中心。接着右手拇指和食指捏住馄饨皮两端，轻轻向中间挤压，使馅料与皮边贴合。然后右手食指将馄饨皮一侧向上翻起，用拇指和食指捏住翻起的皮边，捏成月牙形状。最后左手翻转馄饨皮，用拇指和食指捏住另一侧皮边，与之前捏合，形成紧密的馄饨形状。包制过程中要掌握馅料和皮的比例，保证馄饨既美观又美味。

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