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扯面怎样和面最好

发表时间：2024-10-27 20:49:58 来源：网友投稿

扯面和面主要有以下几个步骤：首先准备适量的面粉，加入适量的水，开始揉面。揉面时要用力均匀，直到面团表面光滑，有弹性。接着将面团放在案板上，用刀切成条状，用擀面杖擀成薄片。然后将薄片卷起，用刀切成细长的面条。最后将面条放入开水中煮熟。和面时水不要加得太多，以免面条过于稀软；同时揉面时要用力均匀，以免面条不均匀。这样你就能做出口感劲道、滑爽可口的扯面了。

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