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虾斗的意思是什么

发表时间：2024-10-27 22:03:22 来源：网友投稿

虾斗在中文里主要指的是一种烹饪方式，特别是在中国南方地区，如广东、福建等地。它是一种将虾去壳去肠线后，用调料腌制，再裹上面糊或粉料，放入油锅中炸至金黄酥脆的一种做法。虾斗的特点是外酥里嫩，口感丰富，既保留了虾的鲜美，又增加了面糊或粉料带来的香脆口感。这种烹饪方法可以使虾的味道更加浓郁，适合作为小吃或者下酒菜。在制作虾斗时，通常会用到如酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，以增加风味。虾斗的做法简单，是家庭餐桌上常见的一道美味佳肴。

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