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正宗广州卤味的配方

发表时间：2024-10-27 22:28:17 来源：网友投稿

正宗广州卤味的配方包括以下材料：老卤水、八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、甘草、丁香、草果、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、盐、鸡精等。将所有香料和调料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。然后将洗净的肉类放入卤水中，煮至熟透。捞出晾凉后切片即可享用。广州卤味的特点是色泽鲜亮，味道浓郁，口感独特。

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