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五菜之葵指的是什么菜

发表时间：2024-10-27 22:52:26 来源：网友投稿

五菜之葵指的是古代中国饮食文化中的一种蔬菜，指的是葵菜，也就是我们今天所说的向日葵。葵菜是一种古老的农作物，其种子富含油脂，营养价值高，可以食用，也可以榨油。在古代葵菜因其独特的味道和营养价值，被列为五菜之一，与四菜——韭、葱、蓼、茼蒿相提并论。葵菜的种植历史可以追溯到春秋战国时期，后来在汉代得到广泛推广。葵菜的食用方式多样，可以煮食、炒食或晒干后磨粉食用，是古代百姓餐桌上的常见蔬菜之一。

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