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芜湖灌汤包的包法

发表时间：2024-10-27 22:53:41 来源：网友投稿

芜湖灌汤包包法如下：首先取适量面粉，加入水和成面团，醒发后搓成长条，揪成剂子。将剂子擀成圆皮，放上适量馅料，馅料通常为猪肉和虾仁，加入适量的汤汁。接着将圆皮对折，捏紧边缘，形成月牙形。最后将包好的灌汤包放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。包制时需注意馅料不宜过多，以免蒸煮时汤汁溢出。蒸煮时火候不宜过大，以免外皮过熟而内馅生。

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