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水爆肚制作全过程

发表时间：2024-10-27 23:29:26 来源：网友投稿

水爆肚是一道传统名菜，制作过程如下：首先将猪肚清洗干净，用面粉和盐反复搓洗至猪肚表面光滑；然后将猪肚放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，去掉腥味；接着将猪肚切成细丝，放入开水中焯水；焯水后，将猪肚丝捞出，放入冰水中浸泡，使其口感爽脆；最后将猪肚丝捞出，加入蒜末、姜末、辣椒油、醋、盐、鸡精等调料拌匀即可。这道菜色香味俱佳，口感脆嫩，是夏日里的美味佳肴。

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