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做面包发酵几次比较好

发表时间：2024-10-28 00:54:37 来源：网友投稿

做面包的发酵次数通常分为两次。首先进行第一次发酵，将面团揉好后放入温暖湿润的环境中，让其发酵至体积膨胀一倍以上。然后进行第二次发酵，将第一次发酵好的面团塑形，再放入烤箱前再次发酵至体积再次膨胀一倍。这样的发酵过程可以让面包更加松软，口感更佳。不过发酵时间受温度和湿度影响，需要根据实际情况适当调整。

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