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淡奶油的制作秘笈

发表时间：2024-10-28 01:00:39 来源：网友投稿

淡奶油的制作并不复杂。首先将牛奶倒入锅中，加入少量的糖和盐，用小火慢慢加热。加热过程中不断搅拌，直到牛奶开始冒泡，颜色变深，出现焦糖化现象。然后立即离火，继续搅拌约1分钟，使牛奶彻底冷却。接下来将冷却后的牛奶倒入一个干净的容器中，用细网筛过滤掉焦糖渣。将过滤后的牛奶放入冰箱冷藏过夜。第二天取出牛奶，用电动打蛋器将牛奶打发至体积膨胀，表面光滑，形成浓稠的奶油状即可。最后根据个人口味，可加入适量糖粉继续打发，制作成不同口味的淡奶油。

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