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广东肠粉分几个派

发表时间:2024-10-28 01:01:21 来源:网友投稿

广东肠粉主要分为潮汕肠粉和广州肠粉两大派。潮汕肠粉以汕头为代表,特点是皮薄馅嫩,口感滑润,常用鱼片、瘦肉等作馅料,讲究原汁原味。广州肠粉则以广州为代表,皮较厚,口感软糯,馅料多样,有咸甜之分,如甜的豆沙馅,咸的有瘦肉、鲜虾等。还有客家肠粉和佛山肠粉等地方特色肠粉,各具风味。广东肠粉派别丰富,各具特色,让人回味无穷。

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