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麸炒白芍怎么炒

发表时间：2024-10-28 01:05:43 来源：网友投稿

麸炒白芍的炒制方法如下：首先将白芍洗净，切片，备用。接着取适量麦麸，放入炒锅中，用中火加热至微微冒烟。将白芍片均匀撒在麦麸上，快速翻炒，使白芍片与麦麸充分混合，炒至白芍片表面呈微黄色。此时可加入少量清水，继续炒至水分蒸发，白芍片表面微焦。最后取出白芍片，筛去麦麸，晾凉即可。炒制过程中注意火候，避免炒糊。这样炒制出的麸炒白芍，色泽均匀，口感好，药效增强。

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