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炸排骨买哪个部位

发表时间：2024-10-28 01:19:21 来源：网友投稿

炸排骨选材上，一般推荐使用猪里脊肉或猪排骨肉。猪里脊肉因其肉质鲜嫩、脂肪少，炸出来的排骨口感更好，不易油腻。而猪排骨肉则带有更多的肉骨结合部位，口感更丰富。如果选择猪排骨，最好选用靠近排骨头的部位，这里的肉厚骨少，炸制时更容易入味。，无论选用哪种部位，都要确保肉质的鲜嫩，避免肉质过硬或过柴。在炸制前适当腌制可以使肉质更加入味，提升整体口感。

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