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油炸食品用什么防腐保鲜剂好

发表时间：2024-10-28 01:30:52 来源：网友投稿

油炸食品在防腐保鲜方面，主要使用的是抗氧化剂和防腐剂。抗氧化剂如BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（丁基羟基甲苯）和TBHQ（特丁基对苯二酚）等，可以防止食品中的油脂氧化，延长食品的保质期。防腐剂如山梨酸钾、苯甲酸钠等，可以抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保存时间。但是这些化学添加剂对人体健康有一定风险，所以在使用时需严格控制剂量。为了提高食品的保鲜效果，还可以采用真空包装、充氮包装等方法，减少食品与氧气接触，从而延缓食品变质。，这些添加剂的使用必须符合食品安全标准，过量使用会对人体健康造成危害。

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