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油饼面和油条面的和法一样吗

发表时间：2024-10-28 01:45:26 来源：网友投稿

油饼面和油条面的和法不完全一样。油饼面通常是指用面粉、水、盐等基本原料和面，经过发酵后制作的面食，口感较为柔软。而油条面则是在面粉中加入水和油，揉成面团，然后油炸而成，口感酥脆。制作油饼面时，需要先让面团发酵，而油条面则不需要发酵。在揉面过程中，油饼面需要揉到表面光滑，而油条面则要揉到面团有弹性。所以两种和面的方法在原料、制作步骤和口感上都有所不同。

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