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做面食如何发面

发表时间：2024-10-28 01:46:26 来源：网友投稿

发面就是让面粉中的酵母发酵，产生气体，使面团膨胀，变得松软。首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，水温以手能感到温热为宜。然后加入酵母粉，搅拌均匀。接下来用手揉搓面团，直到表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。发酵好的面团会变得膨胀、体积增大，内部呈现蜂窝状。此时就可以根据需要制作各种面食了。注意发面过程中要控制好温度和湿度，以免发面失败。

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