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刺身摆盘怎么摆出立体感层次感

发表时间：2024-10-28 01:48:12 来源：网友投稿

在刺身摆盘中，首先将食材根据颜色、形状和大小分类。比如将颜色鲜艳的紫菜和海苔放在底层，作为背景。接着将切片的生鱼片按照大小和形状层层堆叠，形成立体感。在鱼片间嵌入海胆、鱼子等点缀，增加层次。最后撒上葱花、芥末等调料，使色彩丰富。可以利用竹签将食材串在一起，形成有趣的结构。摆盘时注意食材的摆放角度和位置，使之既美观又具有层次感。例如将鱼片倾斜摆放，形成斜线，使整个摆盘更具动感。通过这些技巧，就能摆出既有立体感又有层次感的刺身。

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