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五花肉先油煸还是水煮

发表时间：2024-10-28 01:49:05 来源：网友投稿

五花肉可以先水煮后油煸。具体步骤是先将五花肉放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后转小火煮约20分钟，煮至五花肉软烂。然后捞出五花肉，用厨房纸巾吸干水分。接下来热锅凉油，油热后放入五花肉，中火煸炒至表面微焦，这样五花肉既有煮的软糯口感，又有油煸的香脆口感。

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