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卤水卤完东西后是不是要把残渣捞干净

发表时间：2024-10-28 02:24:09 来源：网友投稿

卤水在卤制食物后，通常需要将残渣捞出。这是因为残渣中含有较多的杂质和多余的调料，如果不捞出，这些杂质和调料可能会影响下一次卤水的味道。残渣中的油脂和杂质还可能导致卤水变质，影响食品安全。所以捞出残渣是保证卤水卫生和食物口感的重要步骤。捞出残渣后应及时清洗卤水，并根据需要补充适量的清水和调料，以确保下次卤制食物时卤水的品质。

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