大理锅锅菜如何做
发表时间：2024-10-28 02:25:55
来源：网友投稿
大理锅锅菜是一道云南特色菜肴，主要原料有土豆、豆腐、腊肉等。制作方法如下：
土豆去皮切块，豆腐切块，腊肉切片。
热锅冷油将腊肉炒香，捞出备用。
锅中留底油加入土豆块翻炒至表面微黄。
放入豆腐块加入腊肉和适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入清水水量没过食材。
水开后加入蒜、姜、葱花，小火炖煮15分钟。
最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。
这道菜色泽鲜亮，口感丰富，既保留了食材的原味，又具有独特的香气。
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