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做香河肉饼是发面还是其它的

发表时间：2024-10-28 02:27:17 来源：网友投稿

做香河肉饼采用的是发面。发面是一种传统的中式发酵面食制作方法，主要是将面粉和水按照一定比例混合，经过发酵形成具有特殊风味和弹性的面团。香河肉饼在制作过程中，先将面粉发好，再将肉馅和调料拌匀，包入发好的面皮中，经过高温烘烤，使饼皮酥脆，馅料鲜香。这种发酵面团使得香河肉饼具有独特的口感和风味，深受人们喜爱。

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