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包子掉了还能捏回去吗

发表时间：2024-10-28 02:59:19 来源：网友投稿

包子一旦掉地，通常会因为接触地面而变形，面皮可能变软、变黏，馅料也可能受到污染。由于面粉中的淀粉在吸水后会膨胀，这种结构变化是不可逆的。所以从物理和化学的角度来看，包子掉地后是不能完全捏回原来的形状的。虽然可以通过加热等方式使包子稍微恢复形状，但口感和品质都会受到影响，所以建议掉地的包子不要食用。

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