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卤池的意思是什么

发表时间：2024-10-28 03:11:46 来源：网友投稿

卤池又称卤水池，是制作卤味食品时不可或缺的一种设备。它的主要作用是存放卤水，卤水是一种由多种香料和调料制成的液体，用于烹制各种肉类、豆制品等食品。卤池通常由不锈钢等耐高温、耐腐蚀的材料制成，具有良好的保温性能。使用卤池时将食材放入卤水中，经过加热、煮沸、浸泡等过程，使食材充分吸收卤水的味道和营养成分，从而制成美味的卤味食品。卤池的容量根据用途和需求而定，有家用和小型商业用的不同规格。

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