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5斤盐水腌鸭蛋的配方

发表时间：2024-10-28 03:31:46 来源：网友投稿

腌制5斤盐水鸭蛋的配方如下：首先准备5斤鸭蛋，清洗干净后沥干水分。然后准备一锅水，加入1斤食盐、1两白酒、5克八角、3片桂皮、3克花椒、3克香叶和3克小茴香。将水煮沸后待水冷却至室温，再将鸭蛋放入盐水中浸泡。浸泡时间为15天，期间每天需翻动一次，确保鸭蛋均匀受盐。浸泡结束后取出鸭蛋，清洗干净并晾干，即可食用。此配方腌制的鸭蛋味道鲜美，营养丰富。

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