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漳州焙肉配料比例

发表时间：2024-10-28 03:32:07 来源：网友投稿

漳州焙肉是一道福建传统小吃，其配料比例大致如下：主料猪肉500克，配料包括生姜20克、大蒜50克、料酒20毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、五香粉5克、盐适量。将猪肉切片用料酒、生抽、老抽、五香粉和盐腌制20分钟。生姜和大蒜切片，热锅凉油，先爆香姜蒜，再加入腌制好的肉片翻炒至熟，最后加入适量生抽调味即可。这道小吃色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

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