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煲汤的时候为什么老是溢出来

发表时间：2024-10-28 03:46:50 来源：网友投稿

煲汤溢出的原因主要有以下几点：首先汤的温度升高导致内部蒸汽压力增大，当压力超过锅盖的密封性能时，蒸汽就会从缝隙中逸出，形成溢出。其次汤的沸腾会产生大量气泡，这些气泡在上升过程中可能会穿过锅盖，导致汤溢出。再者锅盖与锅口之间不密封，蒸汽和气泡会从缝隙中逃逸。汤量过多也可能导致溢出，因为过多的汤在煮沸时需要更多的空间，容易超出锅的容积。最后煲汤时火候过大或时间过长，使汤快速沸腾，也会增加溢出的风险。总之煲汤溢出是由多种因素共同作用的结果。

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