衢州鸭头的发源地
发表时间：2024-10-28 04:10:27
来源：网友投稿
衢州鸭头又称衢州香鸭头，是中国浙江省衢州市的一道传统名菜。它的发源地可以追溯到清朝乾隆年间，据说最早是由一位名叫徐阿毛的厨师所创制。衢州地处浙西丘陵地带，气候湿润，当地农民喜欢饲养鸭子，所以鸭子资源丰富。衢州鸭头选用当地饲养的麻鸭，经过独特的腌制、烹饪工艺制作而成。这道菜以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而闻名，是衢州地区的特色美食之一。如今衢州鸭头已经成为衢州市的一张名片，深受国内外食客的喜爱。
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