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凉拌时候调料要加热吗

发表时间：2024-10-28 04:38:13 来源：网友投稿

凉拌菜的制作中，调料通常不需要加热。这是因为加热可能会改变调料的风味，特别是那些本身具有挥发性的调味品，如花椒、八角等。调料直接与凉拌食材混合，可以保持食材的清新口感和调料的原有风味。加热调料还可能降低其营养价值。所以制作凉拌菜时，只需将调料和食材混合均匀即可。

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