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调酒杯怎么摇

发表时间：2024-10-28 04:41:09 来源：网友投稿

调酒时摇杯的方法如下：首先握住杯柄或杯底，用一只手固定，另一只手握住杯身，手腕放松。轻轻倾斜酒杯，使酒液沿杯壁缓缓流动，大约呈45度角。然后以手腕为轴心，用掌根轻轻摇动酒杯，幅度不宜过大，保持酒液在杯内旋转，让酒液充分接触空气，加速其与冰块的接触，以达到降温、混合酒精度和香气的目的。摇动速度要均匀，一般每秒钟摇动3到4次，摇动时间控制在15到20秒之间。摇酒时注意观察酒液的颜色、透明度和泡沫的变化，以便掌握摇动的程度。

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