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做卤菜卖放什么香料会飘香

发表时间：2024-10-28 04:59:48 来源：网友投稿

卤菜制作中为了达到香气扑鼻的效果，通常会选用以下香料：八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、陈皮、豆蔻、草果等。八角和桂皮能带来浓郁的香气，香叶和花椒则能增加菜肴的层次感。丁香具有独特的香气，陈皮和豆蔻则能去腥增香。草果则能增强菜肴的整体香气。大葱、姜、蒜等调料也能提升香气。在卤制过程中，注意香料的使用比例和火候，使香料充分释放香气，从而使卤菜香气四溢。

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