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冷面的意思是什么

发表时间:2024-10-28 05:41:21 来源:网友投稿

冷面又称朝鲜冷面,是一种源于朝鲜半岛的传统面食。它主要由荞麦面或小麦面制成,经过煮熟后,放入特制的冷面汤中。这种汤通常是由牛肉、猪骨、鸡肉等熬制的高汤,加入辣椒粉、芝麻油、醋等调料,味道鲜美,略带酸辣。冷面表面常常撒有薄荷叶、黄瓜丝、辣椒等配料,既增加了口感,又增添了色彩。在炎炎夏日冷面因其清凉爽口的特点,深受人们喜爱。在我国冷面已成为一种常见的快餐,广受欢迎。

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