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柳州小吃沙堆怎样做

发表时间：2024-10-28 05:58:38 来源：网友投稿

柳州小吃沙堆，又称柳州螺蛳粉沙堆，是一种以螺蛳粉为主要食材的街头小吃。制作沙堆首先将新鲜螺蛳清洗干净，放入沸水中煮熟。捞出后去掉螺蛳的壳，留下肉。接着将螺蛳肉切成小块，与切好的豆腐皮、青菜等蔬菜一起炒熟。最后将炒好的食材放入碗中，加入特制的沙堆酱料，搅拌均匀即可。沙堆酱料由酱油、辣椒酱、蒜泥、葱花等调料调制而成，味道鲜辣可口。制作过程中注意食材的搭配和调料的调味，使沙堆口感丰富，回味无穷。

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