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滑脊汤是哪里的名吃

发表时间：2024-10-28 06:51:55 来源：网友投稿

滑脊汤又称滑脊炖，是源于我国浙江省杭州市的传统名吃。它以猪脊骨、猪皮为主要原料，经过精心炖煮而成。这道汤色香味俱佳，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，具有极高的营养价值。滑脊汤在杭州已有数百年的历史，深受当地人民的喜爱。它的制作工艺独特，需要经过长时间的炖煮，使得猪脊骨和猪皮中的营养成分充分释放，使得汤品更加鲜美。在杭州几乎每家老字号餐馆都有这道特色菜品，成为杭州的一道亮丽风景线。

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