烟雨江湖桂花糕怎么做
发表时间：2024-10-28 07:28:57
来源：网友投稿
烟雨江湖桂花糕制作方法如下：
准备材料：糯米粉300克，桂花20克，白糖50克，水适量。
将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑有弹性。
将面团搓成长条，切成小块，每块约20克重。
锅中加水煮沸，放入切好的糯米糕，煮至熟透，捞出备用。
另起锅放入白糖，加少量水，煮至糖溶化，倒入桂花，搅拌均匀。
将煮好的糯米糕放入盘中，淋上桂花糖水，即可食用。
注意：糯米粉要揉至表面光滑有弹性，煮糯米糕时火不宜太大，以免煮烂。桂花糖水要煮至糖溶化，但不能煮太久，以免糖水变苦。
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